Кофе Атоми — особенности Арабики, производство, полезные свойства. Отличия от популярных аналогов. Какие виды. Какие отзывы российского интернета. Реальная ли цена. Узнаем ответы из статьи.
Что такое
Кофе Арабика — популярный в России бренд. Приятный аромат. Малое количество кофеина-один полтора процента. Небольшое вечнозеленое дерево дает востребованные плоды. Требует усиленного ухода. Высота достигает 5 — 8 метров. Листья вырастают длиной 15 см. Цветет один раз за год. Плоды красного цвета. В процессе созревания становятся фиолетовыми. Урожай собирается два раза в течение сезона. Одна крона даёт до 5 килограммов ценного сырья. Отсюда выходит 1 килограмм кофе Арабики.
Эффективный уход требует применения дорогих удобрений, инсектицидов. Отражается в приличной цене.
Историческая справка
История кофе ведется с начала 15 века. Изначально ореол произрастания Йeмeн, Эфиoпия, низины peк, долины Kэфa. 19 в. ознаменовался болезнями деревьев, повлиявшими на культивирование дорогой Арабики. На смену пришла Робуста из Индонезии. Максимальный выход при пониженных затратах, отсутствие заболеваний. Минус — низкое качество бодрящего напитка.
Масштабное культивирование Арабики началось в 20 веке. С этой задачей справились три страны-Бразилия, Индoнeзия, Индия. Проводились исследования по адаптации Арабики неблагоприятным условиям внешней среды.
Виды Арабики
Известно более 40 видов Арабики. Учитываются характеристики: степень обжарки, государство выращивания, производитель. Лучшие – Арабика, Марагоджип, Бурбон, Типика. Поставщиком высшего класса является Африка.
Традиционное производство
Урожай убирают ручной сборкой. Моются, сушатся, подвергаются обжариванию. На выходе продукция каштанового цвета. Увеличивается составляющая кофеина, жиров, азота. Сокращается количество сахара, кислот.
Способы обжарки
Слабая — кофе приобретает нежный коричневый цвет. Уменьшенная кислотность, аромат.
Средняя — тёмно-коричневый тон. Насыщенный запах, сладковатый вкус.
Высокая — тёмный оттенок, выступает масло. Мощный аромат, легкая горечь.
Итальянская — черный оттенок, повышенная жирность. Используется для приготовления горького эспрессо.
Критерии качества
1 Насыщенный запах без нотки неприятной горечи говорит о свежести.
2 Визуальная оценка. Высокопробные зёрна сухие, не расколотые. Блестящие жирные – потерявшие свежесть.
3 Форма. Крупная, круглая одинакового размера — перворазрядный.
4 Вакуумная упаковка обеспечивает сохранность товара.
5 Пачка в описании содержит максимальную информацию: срок сбора урожая, когда упакован, производитель. Название сорта, метод тепловой обработки.
Кофе проекта Атоми
Компания Атоми поставляет два типа Арабики: чёрный с молоком, черный.
Чёрный кофе
Стопроцентный сорт Арабика Атоми без добавок Робусты. Мягкий запах. Многогранные тонкие ощущения. Ингредиенты — натуральный растворимый плюс, обжаренный зерновой. Отборные зёрна. Страна поставщик – Бразилия, Колумбия.
Существуют две технологии создания растворимого кофе:
SD — высушивание методикой распыления.
FD — высушивание методикой заморозки.
Вторая (криогенное замораживание) — современный подход в изготовлении. Максимально сохраняет полезные свойства. Процесс продолжается превращением в порошок ультрадисперсного шлифования. Применяются технологии пульверизации.
Атоми предлагает – коробка 128 грамм, 80 саше по 1.6 г. 87% растворимого бразильского кофе, 13% обжаренного колумбийского.
Особенности кофе Атоми – наслаждение бархатного, богатого вкуса. Тщательный отбор зерен. В каждый пакетик для сохранения свойств добавляют азот. Технология приготовления – сублимирование. Сушка – замораживанием. После заморозки порошок сушится. Сохраняются все вкусовые характеристики.
Стоит 1100 рублей.
Способ приготовления: один пакетик продукта Атоми на чашку кипятка. Допустимо разведение холодной водой.
Кофе с молоком
Премиум класс. Стопроцентная Арабика Атоми. Природный казеин, лучшие марки Бразилии. Многогранная вкусовая гамма, включающая кислый, сладкий, горьковатый. Не применяется казенат натрия. Не синтетическая, природная композиция.
Естественный казеин – молочный нерастворимый белок. Молоко обезжиривают, убирают лактозу, его получают на выходе.
⠀Пить в перерывах, переменах, по дороге на работу – удобство от Атоми!
⠀Стоимость стаканчика в недорогом бистро обойдется 50 р. Что пьём, под вопросом.
Порцию кофе марки Арабика с молоком ATOMY купите за 20 рублей. Премиум наслаждение в подарок!
⠀
Особенности:
- Отбирается лучшая форма;
- Доставка к производству в крио заморозке;
- Упаковка непосредственно после переработки;
- Добавление азота в стики-сохранение свежести;
⠀ 5) 12,5 г сахара, экстракт сухих сливок.
- Строгий контроль этапов обработки по европейским стандартам.
Состав: 12,5 процентов сублимированного бразильского кофе;
44% сухих сливок (молочный казеин).
Вес упаковки 2400 грамм. 200 саше по 12 грамм. Стоимость 1950 руб.
Отзывы
Приведем типичные отзывы о кофе Атоми в интернете:
Положительные:
- Неординарная страна-производитель;
- Приятно пить, доступный по деньгам;
- Ароматный, натуральный, без сахара и добавок;
- Легко приготовить;
- Первоклассный;
- С «напитком» в «кафешках» абсолютно не сравнить;
- Неповторимый, оригинальный букет Атоми.
Отрицательные отзывы:
Не любитель писать негатив. К счастью, его особенно не пишут. Мнения:
- «не заметил разницу с фирменными европейскими брендами».
- Не люблю сладкий, зря подсластили.
- Горьковатый вкус на истинных ценителей. Стандартному пользователю непривычен.
Отзывы часто заказные, полагаться не следует. Ориентируемся на собственные ощущения.
Где купить
Приобрести описываемый продукт реально на официальном сайте. Необходима регистрация. Розничная цена у дистрибьюторов компании.
Резюме
Кофе Атоми- интересный товар премиум класса. Рассчитан на кофеманов. Плюс, покупая продукцию Atomy, рассказывая о качестве, — строим сеть, зарабатываем.
